Что скрывается за «Е»

16 января 2013 в 11:33

Мы давно привыкли, что практически все готовые продукты пищевой промышленности содержат разные добавки, которые в составе указываются в виде разных обозначений, содержащих буквы и цифры. За каждым таким набором символов скрывается вполне понятный пищевой краситель, который может по-разному влиять на организм человека. Так каких «Е» стоит избегать?

 

Индекс

Название вещества

Английское название

Примечание

E102

Тартразин

Tartrazine

Вызывает у детей синдром дефицита внимания и гиперактивности. Может вызвать заболевания кожи, аллергические реакции, нарушение сна и нарушение зрения.

E103

Алканет, алканин

Alkanet (chrysoine resorcinol)

Канцероген.

E104

Жёлтый хинолиновый

Quinoline Yellow

Может вызвать заболевания кожи. Вызывает у детей синдром дефицита внимания и гиперактивности.

E105

Жёлтый прочный AB (жёлтый кислотный G)

Fast Yellow AB (Acid Yellow)

Канцероген.

E106

Натриевая соль рибофлавин-5'-фосфата

Flavin mononucleotide sodium salt

Канцероген.

E107

Жёлтый 2G

Yellow 2G

Может вызвать заболевания кожи.

E110

Жёлтый «солнечный закат», (апельсиновый жёлтый S)

Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S)

Запрещён к использованию в ряде стран — например, в Норвегии. Негативно влияет на ЖКТ, может вызвать нарушение функций печени и почек. Вызывает у детей синдром дефицита внимания и гиперактивности. Может вызывать аллергические реакции и провоцировать приступы астмы у астматиков. Канцероген.

E111

Оранжевый GGN, оранжевый альфа-нафтол

Orange GGN (alpha-naphthol orange)

Запрещён к применению в США, Европе и Российской Федерации. Канцероген.

E120

Кармины

Carmines

Оказывает негативное влияние на кожу.

E121

Цитрусовый красный 2

Citrus Red 2

Канцероген.
C1956 в США разрешён FDAтолько для окрашивания кожуры некоторых сортов апельсинов из Флориды, в остальных пищевых целях запрещён.

E122

Кармазин (кармуазин, азорубин)

Azorubine (carmoisine)

Негативно влияет на ЖКТ, может вызвать нарушение функций печени, почек и поражение коры надпочечников.

E123

Амарант

Amaranth

В США запрещён с 1976 из-за возможной канцерогенности.

E124

Понсо 4R (пунцовый 4R)

Ponceau 4R

Негативно влияет на ЖКТ. Канцероген и мутаген. Вызывает у детей синдром дефицита внимания и гиперактивности.

E125

Понсо SX, пунцовый SX

Scarlet GN (Ponceau SX)

Негативно влияет на ЖКТ, может вызвать нарушение функций печени, почек и поражение коры надпочечников. Канцероген имутаген. Вызывает у детейсиндром дефицита внимания и гиперактивности.

E127

Эритрозин

Erythrosine

Запрещён в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. Канцероген. Негативно влияет на ЖКТ, может вызвать нарушение функций печени и почек.

E128

Красный 2G

Red 2G

Метаболизируется в анилин, который является генотоксичным соединением.

E129

Красный очаровательный АС

Allura Red AC

Вызывает у детей синдром дефицита внимания и гиперактивности. Возможно, канцерогенен. Негативно влияет на ЖКТ.

E130

Синий индантрен RS (синий солантрен FF, синий антраген, кубовый синий 4, манаскорубин, синий антрахинон)

Indanthrene blue RS

Канцероген. Негативно влияет на ЖКТ.

E131

Синий патентованный V

Patent Blue V

Канцероген. Негативно влияет на ЖКТ.

E132

Индигокармин (индиготин)

Indigo carmine (indigotine, FD&C Blue No. 2)

Вызывает у детей синдром дефицита внимания и гиперактивности. Канцероген. Может вызвать повышение артериального давления.

E133

Бриллиантовый голубой FCF (синий блестящий FCF)

Brilliant Blue FCF

Канцероген. Негативно влияет на ЖКТ. Вызывает у детей синдром дефицита внимания и гиперактивности.

E142

Зелёный S

Green S

Может вызывать аллергические реакции и провоцировать приступы астмы у астматиков. Может вызывать заболевания кожи. Возможно, канцерогенен.

E154

Коричневый FK

Brown FK (Kipper Brown)

Может вызвать повышение артериального давления. Негативно влияет на ЖКТ. Может вызывать аллергические реакции и провоцировать приступы астмы у астматиков. Может вызвать нарушение функций печени и почек. Предположительно, может вызвать нарушение функций щитовидной железы.

E155

Шоколадный коричневый HT

Brown HT (Chocolate Brown HT)

Негативно влияет на ЖКТ. Может вызывать аллергические реакции и провоцировать приступы астмы у астматиков.

E164

Гардениевый жёлтый (экстракт гардении, шафран, кроцетин, кроцин)

Gardenia Yellow

Не разрешён в Европе и России. Разрешён в Австралии и Новой Зеландии, США. Обладает полезным действием на организм (напр, улучшение пищеварения, укрепление органов дыхания и т. п.)

E165

Гардениевый синий

Gardenia Blue

Не разрешён в Европе и России.

E166

Сандаловое дерево

Sandalwood

Не разрешён в Австралии и Новой Зеландии, Европе и России. Может вызвать проблемы с дыханием, боли в груди, аллергические реакции, крапивницу, расстройство желудка.

E171

Диоксид титана

Titanium dioxide

 

E173

Алюминий

Aluminium

Может вызвать нарушение функций печени и почек.

E180

Рубиновый литол BK

Lithol Rubine BK (Pigment Rubine)

Негативно влияет на ЖКТ. Может вызывать аллергические реакции.

Источник: Wikipedia
Теги:  здоровье, краситель, пищеваядобавка, канцерогены, болезнь
Нет комментариев
Добавить комментарий
Ничего не найдено

6 химикатов, которые попадают в наш организм вместе с мясом

Указанные ниже 6 видов лекарственных средств и химикатов имеют высокие шансы оказаться в бифштексе дальше

Как сделать стекло резиновым

Стекло твёрдо, но хрупко, и это здорово ограничивает его использование. И дело не только в том, что экраном iPhone трудно забить гвоздь, но и в том, что в целом ряде отраслей стекло просто нельзя применять, — хотя оно было бы идеальным вариантом по множеству причин дальше